Kabak Kurusu ( 500 Gr )

Yeni

Erzincan’da Bayram mutfağı
Erzincanlılar yöresel yemek ve tatlılara çok önem veriyor. Hamur işi yemekleriyle öne çıkan Erzincan'da bayram sofralarında un çorbası, yaprak sarması, kabak kurusu sarması, gendime çorbası ve su böreği mutlaka bulunuyor.

Kabak kurusu sarma yapımı
Kuru kabak dilimlerini geceden ıslatın. Ertesi gün haşlayıp süzün.
Diğer taraftan, dolmanın harcını hazırlamak için; kıymayı derin bir kaba koyun. Yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyin. İncecik, yemeklik doğradığınız soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun.
Hazırladığınız dolma içini kabak dilimlerine paylaştırıp rulo şeklinde sarın ve geniş bir tencereye yan yana ve dik bir şekilde yerleştirin.
Sosu hazırlamak için; sıcak su, salça ve sıvıyağı derin bir kaseye aktarıp çatal yardımıyla iyice çırpın. Sosu tencerede bekleyen sarmaların üzerine gezdirin. Ora ısılı ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin.Ocağın altını kısın ve kısık ateşte, 30 dakika daha pişirip ocaktan alın. İsterseniz sarımsaklı yoğurtla birlikte servise sunun.

No customer comments for the moment.

Bir Yorum Yaz

Kabak Kurusu ( 500 Gr )

Kabak Kurusu ( 500 Gr )

Erzincan’da Bayram mutfağı
Erzincanlılar yöresel yemek ve tatlılara çok önem veriyor. Hamur işi yemekleriyle öne çıkan Erzincan'da bayram sofralarında un çorbası, yaprak sarması, kabak kurusu sarması, gendime çorbası ve su böreği mutlaka bulunuyor.

Kabak Kurusu ( 500 Gr ) <p>Kabak kurusu sarma yapımı<br />Kuru kabak dilimlerini geceden ıslatın. Ertesi gün haşlayıp süzün.<br />Diğer taraftan, dolmanın harcını hazırlamak için; kıymayı derin bir kaba koyun. Yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyin. İncecik, yemeklik doğradığınız soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun.<br />Hazırladığınız dolma içini kabak dilimlerine paylaştırıp rulo şeklinde sarın ve geniş bir tencereye yan yana ve dik bir şekilde yerleştirin.<br />Sosu hazırlamak için; sıcak su, salça ve sıvıyağı derin bir kaseye aktarıp çatal yardımıyla iyice çırpın. Sosu tencerede bekleyen sarmaların üzerine gezdirin. Ora ısılı ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin.Ocağın altını kısın ve kısık ateşte, 30 dakika daha pişirip ocaktan alın. İsterseniz sarımsaklı yoğurtla birlikte servise sunun.</p>
14,00 TL

Üst